“In the heart of Jerez de la Frontera, where time-honored traditions meet modern winemaking, oak barrels play an indispensable role. Crafted with precision and care, these barrels are the vessels that transform ordinary wines into the extraordinary Sherry for which this region is celebrated.”
¡Bienvenido a la nueva Web de Southern Casks!
Tres generaciones dedicadas al mundo del vino y la bodega “Cárdenas Sherry Barrels” y “Bodegas Cárdenas”, aúnan esfuerzos con los mejores maestros toneleros en Southern Casks para dar respuesta a la creciente demanda de nuestros clientes. Nos encontramos en el privilegiado entorno de Jerez de la Frontera, en Cádiz rodeados de años de trabajo con madera, agua y fuego para la elaboración o restauración de los barriles que contendrán los vinos de denominación Sherry / Jerez.
Es por esto que podemos escoger, de entre las mejores bodegas de Jerez, botas únicas y especiales que reparamos con esmero de forma personalizada para cada cliente, atendiendo a sus necesidades concretas.
Maravilloso pedido de barricas preparado por nuestros distros toneleros, se van rumbo a Japón. Wonderful barrel order ready to go to Japan.
Like whiskey and other spirits, Sherry is aged in wooden barrels or casks. Distilleries began the tradition hundreds of years ago using those casks to finish their Scotch or other spirits. The residue of Sherry in the wood impartes sweet, fruity notes and helped soften the flavor.
Sherry casks now come at a premium price, spawning an industry of companies who make seasoned sherry-soaked casks specifically for use in the finishing process.
